Sosialisasi Pangan Aman, Sehat, Utuh, Halal (ASUH) dan Keamanan Jajanan Anak di Komunitas Belajar Gratis Rumah Sejuta Mimpi

Joanivita Paulo Gulo Soru; Paulus Risan Funan Lalong; Maria Novalina Naben

doi:10.37478/abdika.v5i1.4610

Authors

Joanivita Paulo Gulo Soru Universitas Katolik Widya Mandira, Kupang, Indonesia
Paulus Risan Funan Lalong Universitas Katolik Widya Mandira, Kupang, Indonesia
Maria Novalina Naben Universitas Katolik Widya Mandira, Kupang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.37478/abdika.v5i1.4610

Abstract

Food is an essential need for humans, especially school-age children. School-age children generally have PJAS (School Children's Snacks). However, PJAS is very vulnerable to the risk of contamination which can harm the consumers. Therefore, efforts must be made to increase children's knowledge about food safety. ASUH (safe, healthy, whole and halal) food can be selected to ensure the safety of raw food materials. Meanwhile, CEK KLIK can be done for snacks and packaged foods. This socialization aims to increase understanding of food safety which includes ASUH Food and snack-food safety among the children of the Rumah Sejuta Mimpi Community. The implementation of this service activity consists of 3 stages, namely the preparation stage, implementation stage and evaluation stage. The methods used at the implementation stage included interactive lecture methods and discussions regarding ASUH Food, Safe Snacks and CEK KLIK, and demonstrations on making cassava and tuna fish fritters from local ingredients. Based on the results of the evaluation using the question-and-answer method, the results showed that 53% of children could answer correctly, 17% answered with hesitation or errors and 30% of children could not answer the questions correctly. Meanwhile, the results of the presentation showed that there was 1 group that got a score of 100% doing CEK CLIK, 2 groups got a score of 87.5% and 2 groups got a score of 75%. Follow-up recommendations that can be made are the continuation of practicing the knowledge children in this community have gained, strengthening the role of the community as food safety advocates and increasing the role of parents/guardians of children in the community to obtain information and supervision related to food safety.

Downloads

Download data is not yet available.

Keywords:

ASUH food, Food safety, School children's snacks, Community, Cek klik

References

Al Rahmad, A. H., Sofyan, H., Usman, S., Mudatsir, M., & Firdaus, S. B. (2023). Pemanfaatan leaflet dan poster sebagai media edukasi gizi seimbang terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap remaja putri di Aceh Besar. Jurnal Media Penelitian Dan Pengembangan Kesehatan, 33(1), 23-32.

Anggaeni, T. T. K., Indraswari, N., & Sujatmiko, B. (2022). Sosialisasi pangan ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) dan jajanan sehat dalam upaya meningkatkan kesadaran masyarakat atas kualitas hidup sehat. Media Kontak Tani Ternak, 4(1), 27-35.

Antasionasti, I., Abdullah, S. S., Lestari, U. S., Jayanto, I., & Hariyanto, Y. A. (2024). Penyuluhan Keamanan Jajanan Sehat pada Anak Usia Sekolah. Jurnal Lentera: Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, 5(2), 38-45.

Azwinfadhlan, A., Rahmiwati, A., Windusari, Y., & Novrikasari, N. (2023). Study Literature tentang Dampak Pendidikan Keamanan Pangan terhadap Kesehatan Anak Usia Sekolah Dasar di Indonesia. Jurnal Keperawatan, 15(4), 125-132.

Badan Pengawas Obat dan Makanan, 2019. Cerdaskan Masyarakat Dengan CEK KLIK. Badan Pengawas Obat dan Makanan. Diakses 18 Maret 2024 pada https://www.pom.go.id/berita/cerdaskan-masyarakat-dengan-cek-klik.

Habibah, M., & Juwitaningtyas, T. (2022). Identifikasi Titik Kritis Kehalalan Bahan Pangan Produk Dodol Salak Di Sarisa Merapi Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Indonesia Journal of Halal, 5(2), 106-111.

Hamidah, F., & Mais, A. (2020). Pengaruh metode tanya jawab terhadap motivasi belajar anak usia dini di pos paud kemuning 56 Mumbulsari Jember. JECIE (Journal of Early Childhood and Inclusive Education), 3(2), 75-82.

Handrias, B. P. K., Erwanda, A. P. N., Putri, E. M. G., Wandani, A. R., & Wulandari, N. H. (2022). Edukasi Makanan Serta Jajanan Sehat, Halal, dan Bergizi dalam Upaya Meningkatkan Kesadaran Anak Panti Asuhan. Magistrorum et Scholarium: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 103-113.

Hasriani, H., Sumarni, S., Arwati, S., Asih, R. Y., & Alamsyah, M. A. (2024). Peningkatan Pengetahuan Siswa SMA Muhammadiyah Bontomarannu Kabupaten Gowa Melalui Edukasi Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) dan Food Preparation dalam Menyiapkan Bekal ke Sekolah. Madaniya, 5(3), 782-789.

Hidayati, S. (2019). Penyuluhan Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah di SD Miftahul Jannah Bandar Lampung. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Sakai Sambayan, 3(3), 132-135.

Limonu, M., & Saman, W. R. (2022). Penyuluhan Keamanan Pangan Melalui Edukasi Cek Klik Di Desa Lonuo Kecamatan Tilongkabila Kabupaten Bone Bolango. Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian, 1(2), 81-88.

Mulyani, S. (2022). Edukasi Pangan Jajanan Aman Pada Siswa Sdn 37 Pekanbaru. PITIMAS: Journal of Community Engagement in Health, 1(1), 15-18.

Nasrudin, N., Azis, M. I., Jabbar, A., Agustini, D. N., Sari, I. P., Kurniawati, N. J., . . . Wardina, Z. (2024). SOSIALISASI KEAMANAN PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH DI SDN 51 KENDARI. EJOIN: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 23-29.

Natasha, K., & Fayasari, A. (2021). Pengaruh Pendidikan Gizi Dengan Media Poster Daring Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Tentang Jajanan Sehat Pada Siswa Kelas IV Dan V SD Di Gki Bintaro. Binawan Student Journal, 3(1), 23-28.

Nugraha, N. P., Ilmi, A. A., & Patima, P. (2021). Metode Edukasi Gizi Berbasis Komunitas Pada Anak Usia Sekolah: Telaah Literatur. Alauddin Scientific Journal of Nursing, 2(2), 118-134.

Sapiun, Z., Pangalo, P., PanaI, H., & Damiti, S. (2019). Membangun Kesadaran Jajanan Aman Pada Anak Sekolah. Jambura Health and Sport Journal, 1(1), 26-32.

Setiara, A., Tarigan, J. M. A. B., Anandari, M., Husna, N., Hulzana, N., Pangaribuan, S. H., & Sibarani, S. A. B. (2024). Identifikasi Bakteri Escherichia Coli Pada Sampel Daging Bakso Sebagai Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS). Algoritma: Jurnal Matematika, Ilmu pengetahuan Alam, Kebumian dan Angkasa, 2(5), 50-58.

Silvia, V., & Fajar, M. (2023). Sosialisasi Pentingnya Mengonsumsi Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Kepada Anak Sekolah Dasar. Publikasi Ilmiah Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (SIKEMAS), 1(4), 163-168.

Soplanit, A. O., Nafisah, R. A., & Azzahra, A. (2023). Sosialisasi Penyediaan Daging Yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Dan Halal) Dalam Upaya Pencegahan Food Borne Disease. Musamus Devotion Journal, 5(2), 74-81.

Sunaryo, N. A., Nurmalasari, R., Saputri, A. M., & Chisbiyah, L. A. (2023). Edukasi Dan Pelatihan Makanan Asuh (Aman, Sehat, Utuh, Halal) Di SMK Cendika Bangsa Kepanjen Kabupaten Malang. Paper presented at the Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS).

Winatasari, D. (2023). Formalin Dalam Jajan Anak Sekolah Sesuai Dengan Kajian Undang-Undang Kesehatan Dan Pangan. Jurnal Ilmiah Kesehatan Ar-Rum Salatiga, 7(2), 50-57.