Penguatan Produk UMKM Rayszava (Mijun) Tenant Inkubator Unit Bisnis LPPM Unnes
DOI:
https://doi.org/10.37478/abdika.v6i2.7261Abstract
The urgency of this community service partnership is that strengthening MSME products and management is a strategic step toward increasing competitiveness, business sustainability, and the preservation of Indonesia's cultural heritage. In an increasingly competitive market, many traditional spice-based food and beverage MSMEs face challenges such as limited product variety due to limited innovation, low selling prices, limited public knowledge and farmer empowerment, and financial accounting and marketing issues. The problems faced by Rayszava (Mijun) spice-processed food and beverage MSME tenants include insufficient production quantities, a lack of understanding of financial accounting, and marketing strategies that make it difficult to compete in both local and global markets. The solutions to overcome these problems include applying appropriate technology to increase quantity and maintain product quality, as well as offering product variety in spice mixture levels. This supports achieving the SDGs (Sustainable Development Goals), namely “Good Health and Well-being” and “Decent Work and Economic Growth”. The implementation methods applied include 1) Socialization, 2) Training, 3) Assistance, 4) Evaluation, and 5) Sustainability. The output targets achieved include the use of crystallization machines to optimize production and improve time and energy efficiency.
Downloads
Keywords:
Product strengthening, Spice biscuits, MSME tenant, Reyszava (Mijun)References
Alfiyah, N., & Ratri, I. N. (2023). Pendampingan dan Penguatan UMKM Desa Tambong melalui Branding, Strategi Pemasaran dan Pencatatan Laporan Keuangan Sederhana dalam Menghadapi Era New Normal. Jurnal ABDINUS?: Jurnal Pengabdian Nusantara, 7(2), 395–403. https://doi.org/10.29407/ja.v7i2.18783
Apriyantono, A., & Noviandi, C. (2014). Pemanfaatan mocaf sebagai bahan pangan alternatif. Jurnal Pangan Indonesia, 23(2), 45–50.
Ardiansyah, I., Dewantara, Y. F., Djunaid, I. S., Facrureza, D., Susanto, P., Krisnadi, A. R., & Vishnuvardhana, V. (2023). Strategi Pelatihan Penguatan Ekonomi Umkm: Mengatasi Tantangan Pengembangan Desa Wisata Ciderum, Bogor. As-Sidanah?: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 441–457. https://doi.org/10.35316/assidanah.v5i2.441-457
Fatchurrochman, M., & Sydore, F. R. (2017). Mesin Kristalisasi Serbuk Untuk Ukm Jamu Varagus Di Kecamatan Pegandon Kendal. Jurnal Rekayasa, 15(2), 82–88.
Fauziah, G. E. M. P., Inayah, Z. M. P., Aliyah, N. N., Cahyani, T. I., & Safitri, M. A. (2024). Pengembangan UMKM dan Jamu Tradisional di Desa Dawuhan Kabupaten Kediri sebagai Kunci Pembangunan Ekonomi Menuju Desa Mandiri dan Berkelanjutan. In Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat: Vol. 4(1) (pp. 54–68).
Firda, Z., Tamaja, P. M. P., Agustin, N. I., & ... (2022). Implementasi Inovasi Branding Batik Celup Dan Jamu Sebagai Produk Unggulan Umkm Desa Kenongo. Jurnal Pengabdian …, 3(1), 252–258. http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jpkm/article/view/326%0Ahttps://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jpkm/article/download/326/273
Hadi, M. S., & As’ari, H. (2023). Pelatihan penggunaan aplikasi Buku Warung untuk meningkatkan efisiensi laporan keuangan UMKM Babershop Kene dan Foto Copy Sinergi di Kabupaten Sleman. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 4(4), 3930–5. http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jpkm/article/view/1947
Hadi, S., & Utami, N. (2020). Sustainable development of small and medium enterprises (SMEs) in the herbal industry: A case study of jamu in Indonesia. Sustainability, 12(3), 678–90. https://doi.org/10.3390/su12030678.
Halim, N., Agus, & Mahmuddin. (2025). The Role of Digital Technology in the Development of Small and Medium Enterprises (SMEs) in Makassar. International Journal of Education, Vocational and Social Science, 4(02), 197–206. https://doi.org/10.63922/ijevss.v4i02.1776
Hasanah, U., & Pratiwi, E. (2019). Peran manajemen keuangan dalam pemberdayaan UMKM sektor makanan dan minuman. J Pengembangan Ekonomi, 8(3), 101–12.
Itan, S. L., Diani, F., Mawardi, R. M., & Rizkiyah, N. (2023). Strategi Pemasaran Produk Umkm Minuman Jahe Merah Instan Dwi Dewii Di Kelurahan Bendo Kota Blitar. KARYA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 64–70.
Kamal, Y. S., & Triyono, A. (2023). Strategi Komunikasi Pemasaran Terpadu Griya Herbal Muyassar Dalam Memasarkan Produk Pro Sehat. MEDIALOG: Jurnal Ilmu Komunikasi, 6(1), 32–46. https://doi.org/10.35326/medialog.v6i1.2993
Kusuma, R. A., & Indriani, D. (2017). Pengaruh manajemen keuangan terhadap kinerja UMKM sektor kuliner: Studi kasus UMKM makanan dan minuman rempah. J Studi Manajemen, 4(3), 59–67.
Luckyardi, S., & Apriliani, D. A. (2022). Pemasaran Kuliner Indonesia Berbasis Digital Marketing Sebagai Sarana Gastro Diplomasi. Jurnal Ilmiah Bisnis Dan Ekonomi Asia, 16(2), 282–291. https://doi.org/10.32815/jibeka.v16i2.968
Novitasari, P. R., Puspitasari, E. D., & Sari, P. A. K. (2023). Pendampingan Inovasi Jamu Modern dalam Rangka Menciptakan Peluang Usaha Baru di Desa Tamanan, Banguntapan, Bantul. In … Masyarakat LPPM UMJ (pp. 1–7). http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat
Nugroho, Y. (2018). Strategi pengelolaan arus kas pada UMKM sektor makanan dan minuman rempah. J Manaj Keuangan Akuntansi, 6(4), 12–20.
Nurrosidah, A., Prilatama, A., & Hermawan, A. (2023). Strategi Pengembangan UMKM melalui Digital Marketing pada UMKM Minuman Jahe Mbah Jayus. Bhinenka Tunggal Ika Jurnal Pengabdian Kepada Mayarakat, 1(2), 123–129. https://doi.org/ISSN: 3026-1759
Pertanian, K. (2023). Diversifikasi pangan lokal berbasis mocaf menjadi salah satu program strategis untuk mengurangi ketergantungan pada terigu dan meningkatkan nilai tambah produk lokal.
Piyachomkwan Kuakoon, & Tanticharoen Morakot. (2011). Cassava Industry in Thailand Prospects. The Journal of the Royal Institute of Thailand, 3(5), 160–170.
Pramesti, Y. S., Setyowidodo, I., Fatkur Rhohman, & Ah. Sulhan Fauzi. (2023). Analisis gaya dan daya pada alat pengaduk mesin kristalisasi jahe dengan kapasitas 5 kg/jam. Jurnal Mesin Nusantara, 6(1), 98–106. https://doi.org/10.29407/jmn.v6i1.19929
Pratamansyah, S. R. (2024). The impact of digital transformation on the growth of Small and Medium Enterprises (SMEs) in Indonesia. Journal of Accountacy, 2(2), 1–17.
Rachmawati, A., & Prasetyo, E. (2019). ICSB Membership. Journal of Small Business Management, 57(1), 269–269. https://doi.org/10.1111/jsbm.12454
RI, K. P. (2022). Strategi pengembangan mocaf sebagai produk pangan lokal.
Rizal, R., & Wijaya, H. (2020). Sustainability practices in Indonesian herbal SMEs: Strategies and challenges. J Enterprising Communities, 14(3), 320–37. https://doi.org/10.1108/JEC-03-
Sudarwati, E., & Satya, R. A. (2013). Strategi pengembangan brand UMKM dalam menghadapi persaingan global. Jurnal Manajemen & Kewirausahaan, 15(1), 45–53.
Wahdan, A. (2018). Studi menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi kayu manis pada cookies meningkatkan preferensi aroma hingga tingkat tertentu. J Food Sci UGM.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Isti Hidayah, Sucihatiningsih Dian Wisika Prajanti, Wiyanto Wiyanto, Ahmad Mujaki
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
