DOSIS EFEKTIF RADIASI MEDAN MAGNET ELF UNTUK MEMICU PERKEMBANGBIAKAN BAKTERI
DOI:
https://doi.org/10.37478/optika.v8i1.4182Abstract
Penelitian ini membahas pengaruh dosis yang efektif yang digunakan dalam radiasi medan magnet extremely low frequency (ELF) terhadap pertumbuhan bakteri yang relevan dalam proses fermentasi makanan atau bahan pangan. Beberapa Hasil penelitian menunjukkan bahwa paparan medan magnet ELF dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri tertentu seperti salmonella thypimurium dan lactobacillus, yang berperan penting dalam proses fermentasi makanan seperti tempe, keju, dan tape. Ditemukan bahwa intensitas dan durasi paparan medan magnet ELF dapat memengaruhi nilai pH, kualitas rasa, tekstur, dan aroma produk fermentasi. Metode analisis data yang digunakan adalah mapping article. Penelitian ini memberikan wawasan penting dalam pengembangan teknologi fermentasi dan peningkatan kualitas pangan. Studi sebelumnya juga menyoroti potensi penggunaan medan magnet ELF dalam berbagai proses seperti perkecambahan, fermentasi, dan pertumbuhan bakteri, dengan dampak pada tingkat pH, konduktivitas listrik, tekstur, dan kualitas produk. Aplikasi medan magnet ELF telah dieksplorasi dalam bidang pertanian, pengolahan pangan, dan penghambatan bakteri. Studi lebih lanjut diperlukan untuk memahami mekanisme efek ELF-EMF pada bakteri dan mengoptimalkan penerapannya dalam konteks industri.
Downloads
Keywords:
Medang Magnet, ELF, Dosis Efektif, Pertumbuhan BakteriReferences
Cahyono, A. D., Sudarti, S., & Prihandono, T. (2023). Analisis Radiasi Medan Magnet Peralatan Elektronik Rumah Tangga Terhadap Kesehatan. ORBITA: Jurnal Pendidikan Dan Ilmu Fisika, 9(1), 73–78.
Chen, Y., Cai, Z., Feng, Q., Gao, P., Yang, Y., Bai, X., & Tang, B. Q. (2019). Evaluation of the extremely low-frequency electromagnetic field (ELF-EMF) on the growth of bacteria Escherichia coli. Cogent Biology, 5(1), 1–11.
Djoyowasito, G., Ahmad, A. M., Lutfi, M., & Maulidiyah, A. (2019). Pengaruh Induksi Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF) terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi (Brassica Juncea L). Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis Dan Biosistem, 7(1), 8–19.
Faridawati, D., Maulida, R. Y., & Sudarti. (2023). Potensi Medan Magnet Extremely Low Frequency (Elf) Untuk Terapi Diabetes. Eduproxima: Jurnal Ilmiah Pendidikan IPA, 5(2), 199–204.
Firdausi, Z. El, Sudartib, & Yushardi. (2023). Pengaruh Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency ( ELF ) dalam Proses Fermentasi Tape. 2(4), 211–216.
Jumingin, Atina, Iswan, J., Haziza, N., & Ashari, B. (2022). Radiasi Gelombang Elektromagnetik Yang Ditimbulkan Peralatan Listrik Di Lingkungan Universitas PGRI Palembang. Journal Online of Physics, 7(2), 48–53.
Kamila, B. S., & Sudarti. (2022). Potensi Pemanfaatan Radiasi Medan Elektromagnetik Extremely Low Frequency (ELF) Pada Proses Germinasi. Jurnal Sains Agro, 7(2), 136–143.
Lutfiyah, I., Sudarti, & Bektiarso, S. (2022). Digital Repository Universitas Jember Digital Repository Universitas Jember. ORBITA: Jurnal Kajian, Inovasi Dan Aplikasi Pendidikan Fisika, 8(1), 143–149.
Magfirah, S., Prihandono, T., & Sudarti, D. (2022). Analisis Perubahan pH pada Proses Pematangan Tape Singkong Paparan Medan Magnet ELF Intensitas 100µT,200 µT dan 300µT. Sainteks: Jurnal Sain Dan Teknik, 4(2), 163–170.
Nur, S. U. K., Sudarti, & Subiki. (2022). Pengaruh Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency (Elf) terhadap Derajat Keasaman (pH) Buah Tomat. ORBITA: Jurnal Pendidikan Dan Ilmu Fisika, 8(1), 73–78.
Rahman, R. A., & Sudarti. (2021). Pengaruh Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF) Terhadap pH Roti Tawar. ORBITA: Jurnal Pendidikan Dan Ilmu Fisika, 2(2), 62–66.
Sari, I. K., Sudarti, & Prastowo, S. H. B. (2018). Aplikasi Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF) terhadap Nilai Derajat Keasaman (pH) Tape Singkong. Seminar Nasional Pendidikan Fisika 2018, 3(2), 19–25.
Sudarti. (2016). Utilization of Extremely Low Frequency (ELF) Magnetic Field is as Alternative Sterilization of Salmonella Typhimurium In Gado-Gado. Agriculture and Agricultural Science Procedia, 9, 317–322.
Sudarti, Prihandono, T., Yushardi, Y., Ridlo, Z. R., & Kristinawati, A. (2018). Effective Dose Analysis of Extremely Low Frequency (ELF) Magnetic Field Exposure to Growth of S. Termophilus, L. Lactis, L. Acidophilus Bacteria. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 432(1), 1–11.
Sudarti, Qumairoh, U., & Prihandono, T. (2022). The Effectiveness of Exposure To Magnetic Fields Of Extremely Low Frequency 300T And 500T in Inhibiting The Proliferation of Pathogenic Bacteria to Increase Physical Resistance of Vannamei Shrimp. Journal of Physics: Conference Series, 2165, 1–12.
Sudarti, S., Bektiarso, S., Harijanto, A., Yushardi, Y., Prihandono, T., & Sumardi, S. (2022). Fermentation Method With the Help of Extremely Low Frequency (ELF) Magnetic Field Radiation to Support Luwak Coffee Superior Products In Sidomulyo Village, Silo District, Jember Regency, East Java. Unram Journal of Community Service, 3(2), 73–76.
Sudarti, S., Bektiarso, S., Prastowo, S. H. B., Prihandono, T., Maryani, & Handayani, R. D. (2020). Optimizing Lactobacillus Growth In The Fermentation Process Of Artificial Civet Coffee Using Extremely-Low Frequency (ELF) Magnetic Field. Journal of Physics: Conference Series, 1465(1), 1–6.
Tirono, M. (2022). The Application Of Extremely Low-Frequency (ELF) Magnetic Fields To Accelerate The Growth Of Lactobacillus Acidophilus Bacteria And The Milk Fermentation Process. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment, 21(1), 31–38.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Atika Yulandari, Sudarti Sudarti, Yushardi Yushardi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Jurnal Lesensi
